Home / Tổng hợp / Đặc sản nhật bản có những gì hấp dẫn

Đặc sản nhật bản có những gì hấp dẫn

Đặc sản nhật bản có những gì hấp dẫn

Khi bạn đến một vùng đất mới luôn có những đặc sản hay sản vật nổi tiếng, đặc biệt của vùng đất đó. Các loại đặc sản này khá phong phú từ món ăn, bánh kẹo, trái cây…Bên cạnh những món ăn sushi, rượu sake đã quá quen thuộc. Vậy đặc sản ở nhật còn có những gì, hãy cùng duhoctd khám phá qua đôi dòng sau nhé.

Những món ăn đặc sản của nhật bản

Ishikari nabe ở Hokkaido

Khách du lịch từ khắp mọi nơi trên đất nước hoa anh đào đều bị hấp dẫn bởi sự phong phú và đa dạng về cá tươi cũng như như hải sản đã được qua chế biến của Hokkaido. Ishikari-nabe là một món ăn đặc trưng của vùng Hokkaido, có nguồn gốc từ thế kỷ 17 – 18, tận dụng triệt để cá hồi tươi.

Cái tên của món ăn bắt nguồn từ con sông Ishikari-Gawa, nơi nổi tiếng để đánh bắt cá hồi và các món ăn được chế biến từ cá hồi được gọi là tokachi-nabe trong khu vực Obihiro. Các khoanh cá hồi được hầm cùng với các loại rau, đậu phụ và konnyaku ở bên trong trộn với rong biển và được tăng thêm mùi vị bởi nước sốt miso. Khoai tây và bắp cải đều được sản xuất tại địa phương khi thêm vào trong món ăn càng làm tăng thêm phần hương vị thơm ngon của hải sản, vì vậy bạn có thể khám phá được hương vị của Hokkaido từ biển cả đến đất liền.

Yudofu ở Kyoto

Các món ăn của đất nước mặt trời mọc đều có chung đặc điểm đó là đơn giản, tinh tế mà lại tốt cho sức khỏe, yudofu (đậu phụ hầm) cũng không phải ngoại lệ. Món ăn này rất dễ làm, dễ tìm và vô cùng ngon miệng tại cố đo Kyoto.

Yudofu thường được để trong bát to màu nâu đất thô mộc, trong đó là những miếng đậu phụ được nấu với nước dùng có vị hải sản, thêm lát gừng tươi hình hoa và vài nhánh đậu cô-ve xanh non trang trí, một chút hạt mè đen rắc vào rất thơm và được ăn kèm với gia vị như yuzu kosho và ponzu.

Miso katsu ở Nagoya

Tonkatsu là món ăn được du nhập từ châu Âu sang Nhật vào cuối những năm 1800. Và nay, nó lại trở thành môt món ăn nổi tiếng không thể không kể đến của người Nhật. Những miếng thịt heo được rán giòn rụm trong chảo dầu nóng, chiên xù tới độ giòn tan và ánh lên màu vàng nâu hấp dẫn, sau đó, nó lại được phủ lên lớp nước sốt ngọt thơm và cay dịu. Miso katsu cũng chính là món tonkatsu khi ăn cùng nước sốt miso. Đây chính là loại nước sốt có vị ngọt, nhưng lại mang nét gì đó rất nghệ thuật mà mỗi nhà hàng katsu miso đều có công thức bí mật riêng của mình để làm say lòng các tín đồ ẩm thực.

Champon ở Nagasaki

Champon giống như món ramen, nhưng thay vì nấu mì ăn riêng biệt thì món này lại đun sôi trực tiếp trong nước dùng ninh từ thịt lợn. Món này cũng được ăn cùng với thịt, hải sản, rau quả, thay đổi tùy theo các nhà hàng, và tùy theo mùa trong năm. Trên vùng biển của Nhật bản, món ăn này còn bị ảnh hưởng bởi thị hiếu đồ ăn Hàn Quốc khi cho thêm cả ớt tươi, ớt đỏ, hạt tiêu đỏ, hay thậm chí là cả dầu ớt.

Mỳ ramen ở Sapporo

Mỳ ramen là món ăn du nhập từ Trung Quốc, nhưng đã được sáng tạo lại với những nguyên liệu và khẩu vị thuần tuý Nhật Bản như bổ sung thêm nước tương Nhật và bột đậu nành, và từ đó trở thành một trong những món ăn Nhật nổi tiếng nhất trên thế giới. Món mỳ vàng óng ăn kèm với thịt lợn, mỡ, trứng và miso này đã làm nên tên tuổi của ẩm thực thành phố Sapporo.

Các loại bánh kẹo đặc sản nổi tiếng của nhật bản

Tokyo Banana

Vì những món bánh kẹo này vừa có giá hợp túi tiền, hương vị lại ngon, bao bì vừa đẹp mắt, tiêu biểu là bánh chuối Tokyo, có hai loại chủ yếu là bánh bông lan và bánh quy hương chuối, vị khá ngon và lạ, giá hộp bánh quy đổi ra tiền Việt dao động khoảng từ 100 ngàn (4 bánh) đến 300 ngàn (12 bánh).

Bánh gạo Senbei

Ngoài ra, bánh gạo (Senbei) cũng là một đặc sản của Nhật Bản. Bánh gạo Nhật Bản khá giống bánh gạo Việt Nam, tuy nhiên hương thơm nồng nàn hơn và thường có vị mặn. Người Nhật thường nói đùa rằng, khi ăn Senbei thì không thể nào giấu ăn một mình được vì mùi hương của nó lan tỏa khắp nơi khi ăn và âm thanh giòn rôm rốp của bánh cũng không giấu đi đâu được.

Kit Kat

Một trong những món bánh kẹo mà hầu hết ai đến Nhật cũng phải mua về làm quà đó là Kit Kat. Mặc dù, Kit Kat đã được bán ở khắp nơi trên thế giới nhưng riêng Kit Kat tại Nhật Bản có nhiều hương vị độc đáo hơn và mùi vị cũng đặc biệt đậm đà hơn.

Kit Kat trong tiếng Nhật là lấy từ việc chơi chữ “Kitto Katsu” nghĩa là nhất định chiến thắng, nên ngoài hương vị của nó ra, đây cũng là một món quà ý nghĩa dành tặng cho bạn bè với mong ước công việc của họ lúc nào cũng thành công, thuận lợi. Giá của một hộp Kit Kat dao động khoảng từ 60 ngàn đến 200 ngàn tùy loạ

Bánh quy bơ Yoku Moku

Nếu bạn thích thưởng thức những buổi trà chiều thư thả cùng gia đình và bạn bè thì bánh quy bơ Yoku Moku sẽ là một sự lựa chọn tinh tế nhất. Bánh quy bơ Yoku Moku được làm từ bơ sữa thượng hạng nên khi bạn cắn một miếng bánh, bơ và sữa sẽ tan ra trong miệng và lan tỏa mùi hương thơm ngát, nhấp một ngụm trà xanh thì hậu ngọt của bánh và vị đắng của trà sẽ làm cho người ta nhớ mãi.

 

Trái cây đặc sản của nhật có gì

Lê Nhật (Nashi)

Người Nhật đã biết trồng nashi từ thời tiền sử. Mặc dù nashi nhìn khá giống quả lê của phương Tây, nhưng vẫn có một số khác biệt đáng kể. So với lê Tây, nashi to hơn, giòn hơn, có vị ngọt dịu hơn, và vỏ thô ráp hơn. Ngoài ra, chúng có hình cầu chứ không phải là “hình quả lê”. Mùa nashi khoảng cuối mùa Hè và mùa Thu. Lê của phương Tây cũng có sẵn trong nước, và được biết đến với cái tên  Yonashi (lê Tây).

Mơ Nhật (Ume)

Ume du nhập vào Nhật Bản từ Trung Quốc rất sớm, ngay từ thời Nara (710-784), người Nhật đã biết làm umeboshi. Ba tháng trước khi trái chín là thời điểm cây mận khai hoa và cũng được thưởng ngoạn giống như hoa anh đào.

Ume ít khi được ăn sống, phổ biến nhất vẫn là làm umeboshi (mơ muối) ăn kèm với cơm trắng hoặc kẹp trong onigiri (cơm nắm). Ume còn được dùng để sản xuất umeshu (rượu mơ), một loại rượu mùi ngọt phổ biến. Mùa ume là đầu mùa Hè.

Yuzu

Yuzu du nhập vào Nhật Bản từ Trung Quốc trong thời kỳ Asuka (538-710). Ngày nay, yuzu được trồng chủ yếu trên đảo Shikoku, và khoảng một nửa sản lượng nội địa là đến từ tỉnh Kochi. Mùa vụ chính của yuzu là mùa Đông.

hình ảnh nông nghiệp nhật bản hiện đại nhất thế giới máy hướng đến nền bền vững thiết bị công nghệ cao của	 mỹ cỗ các những loại đi nào cho ty cp tiến video là gì hóa mô ở trung quốc thôn việt nam israel điều khiển	 kỹ thuật làm cách móc phát triển theo sản xuất cổ phần trong xe xu so sánh truyền và được đặc trưng bởi	khoáng   mie   trường   chó   tân   bằng   phẩm

Yuzu là loại trái cây cỡ trái chanh, vị chua, có hương thơm ngát đặc trưng. Vì ít cơm nên yuzu thường được ép lấy nước để ướp gia vị, còn vỏ dùng để tô điểm món ăn. Ngoài ra, còn một công dụng khá thú vị là cho yuzu vào bồn tắm nóng để tạo mùi hương thơm ngát và phục hồi sức khỏe.

Anh đào (Sakuranbo)

ầu hết trái của các loại anh đào nở hoa ở Nhật Bản là không ăn được. Thay vào đó, trái anh đào ăn được du nhập vào Nhật Bản từ phương Tây hồi đầu thời kỳ Minh Trị (1868-1912). Anh đào satonishiki được trồng ở Nhật Bản vào năm 1900 và được đặt theo tên của người gieo trồng, Sato Esuke. Satonishiki có màu đỏ tươi và từ đó đến nay vẫn là loại anh đào nổi tiếng nhất Nhật Bản. Mùa anh đào là khoảng giữa mùa Hè. Anh đào nội địa phần lớn được sản xuất tại tỉnh Yamagata, chủ yếu là loại satonishiki, và đây cũng là loại trái cây mang tính biểu tượng của địa phương. Loại anh đào Mỹ có màu sẫm hơn cũng được bán rộng rãi trong các siêu thị Nhật Bản.

Dưa gang

Dưa gang là loại trái cây cao cấp đầu tiên ở Nhật Bản, có thể được bán với giá hơn 10.000 Yên mỗi trái. Loại trái cây này gắn liền với tỉnh Hokkaido, đặc biệt ở thành phố Yubari, là vùng sản xuất loại dưa cùng tên có giá trị cao nhất trong cả nước.

Tuy nhiên, các loại dưa gang giá vừa phải vẫn phổ biến hơn. Dưa gang ở Nhật Bản rất đa dạng, từ loại ruột xanh như dưa lê (muskmelon), ruột màu cam như dưa lưới (cantaloupe), và thậm chí có cả những loại ruột vàng và trắng. Mùa dưa gang là cuối mùa Xuân và mùa Hè.

Trên đây là một vài sản phẩm nổi tiếng của nhật mà quý vị có thể tham khảo mua làm qua cho gia đình, người thân của mình khi có dịp sang nhật du lịch. Có một vài đặc sản chi có ở nhật, ở việt nam mình không có, có một số loại đã được người việt mình cho nuôi trồng nhưng giá trị không thể so sánh với nơi nguyên thủy của chúng.

About admin