Home / Tổng hợp / Thế giới bánh kẹo nhật bản tại tphcm

Thế giới bánh kẹo nhật bản tại tphcm

Thế giới bánh kẹo nhật bản tại tphcm

Ẩm thực nhật bản không chỉ nổi tiếng ở những món ăn ngon được chế biến một cách công phu, tỷ mỉ. Thế nhưng còn cả thế giời đồ ăn vặt, như bánh kẹo cũng vô cùng hấp dẫn đang chờ đón các bạn phía trước. Hôm nay duhoctd.com sẽ gửi đến quý độc giả những loại bánh kẹo ngon của nhật bản để có thể mua về cho con em mình sử dụng ăn vặt mà cũng đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Bánh crepe nhật bản

Bánh crepe được nhiều nước chế biến với nhiều hương vị khác nhau. Đặc biệt bánh crepe kiểu nhật bản được rất nhiều bạn trẻ yêu thích, do lớp bánh giòn tan cùng với sự béo ngậy của trứng là một trong những món tráng miệng cực ngon. Sau đây là công thức làm món bánh crepe nhật bản thơm ngon và bổ dưỡng này.

Tinh hoa nghệ thuật ẩm thực nhật bản là các loại bánh

Nguyên liệu làm bánh crepe Nhật Bản:

  • Bột mì: 40g
  • Trứng gà: 2 quả( trứng không được bỏ vào tủ lạnh nhé)
  • Bơ chưng cách thủy cho nóng chảy ra rồi lấy 2 muỗng cà phê
  • Sữa: 100ml
  • 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh (bào lấy vỏ nhé nhớ là thật nhuyễn càng tốt)
  • 1 muỗng cà phê Đường
  • Một ít muối
  • Vani
  • Đường xay nhuyễn thành bột
  • Một lượng nước cốt chanh vừa đủ
  • Xi rô phong (maple syrup), trái cây, kem….

Dụng cụ: Lò nướng, tô lớn. muỗng lớn, rây…..

Cách làm bánh crepe Nhật Bản:

Bước 1:Cho trứng gà, đường, sữa tươi cùng với ít muối vào tô rồi đánh lên không được để trứng bông lên nhé, chỉ cho hỗn hợp đều là được.

Bước 2: Ray bột cho vào hỗn hợp trứng thêm một ít vỏ chanh, rồi trộn đều hỗn hợp lên khi nào sánh và mịn lại.

Bước 3: Cuối cùng bạn cho bơ vào trộn đều thêm một lần nữa. Đem ủ bột khoảng 1 tiếng.

Bước 4: Sau đó, cho một ít bột vào khuôn sao cho bột lan khắp khuôn. Đem nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180°C. Bạn nhớ phết một lớp bơ vào khuôn bánh nhé. Nếu bạn không thích nướng có thể chiên bánh nhé.

Bánh Mochi Nhật Bản

Bánh Mochi là gì ?  Đây là một loại bánh được làm từ bột gạo nếp và được xem là món bánh giầy nhân ngọt truyền thống của người Nhật. Bánh Mochi có mặt trong hầu hết các dịp lễ tết của đất nước này, loại bánh này được xem là vật phẩm dùng để dâng lên thần linh nhằm mang lại sự may mắn. Bánh Mochi cũng được dùng làm vật cúng trong gia đình vào những dịp năm mới, tết trung thu… Đây là loại bánh có khá nhiều hình dạng như các con giống, hình giọt nước . Theo thông tin từ wiki

Mochi được đặt trang trọng tại  hốc tường Toko-noma hoặc trong nhà bếp. Có rất nhiều loại bánh Mochi phù hợp với những ngày lễ tết khác nhau tùy thuộc vào nguyên liệu và cách làm, sau đây là tên một vài loại bánh mochi nhật bản ngon và phổ biến

  • Daifuku
  • Ichigo Daifuku
  • Kusa Mochi
  • Mochi Ice Cream (Mochi kem)
  • Oshiruko
  • Chikara Udon
  • Zoni
  • Kinako Mochi
  • KiriMochi hoặc KakuMochi

Hình ảnh : Bánh mochi trà xanh

Nguyên liệu và cách làm bánh mochi

– 150g đậu đỏ

– 100g bột gạo ngọt Mochiko ( Bạn cũng có thể thay bằng bột nếp )

– 125g đường

– 150ml nước lạnh

– 1 ít tinh bột ngô để phủ bánh (hoặc dừa nạo)

Dụng cụ làm bánh Mochi Nhật Bản 

– Nồi hấp

– Nồi to

– Bát to sạch

– Thìa gỗ

– Dao nhỏ

– Khay nướng

– Đĩa

Cách làm bánh Mochi Nhật Bản :

Bước 1:

 Đầu tiên, bạn trộn bột gạo ngọt Mochiko (hoặc bột nếp) với nước trong một cái bát to. Dùng một cái thìa gỗ để trộn đều.Hãy thêm nước nếu bạn thấy bột hơi khô. Bạn sẽ thấy bột kết dính như một khối mềm. 

Lưu ý rằng bạn hãy thêm từng thìa một để tránh bột bị nhão nhé!

Bước 2:

  • Bây giờ, khi bột đã nhào dẻo dai, bạn cho bát bột vào một cái nồi hấp.
  • Đậy nắp nồi và hấp trong khoảng 20 phút.

Bước 3:

  • Sau 20 phút. Bạn mở nắp nồi hấp ra, đưa bát bột vào trong một cái nồi to khác chỉnh lửa vừa
  • Thêm đường vào cho bánh mang hương vị ngọt truyền thống.

Bước 4:

  • Bạn hãy cho đường vào thật từ từ nhé.
  • Đầu tiên bạn sẽ cho 1/3 số đường bạn có vào nồi
  • Dùng thìa gỗ trộn cho đều đến khi đường tan hoàn toàn.

Lưu ý: Bạn cần phải bật lò ở lửa vừa để đường có thể tan hết và tạo thành 1 khối kết dính nhé!

Bước 5:

  • Đổ hỗn hợp bột này ra khay nướng bánh đã phủ sẵn bột ngô ( hoặc dừa nạo tùy sở thích ). Hãy đảm bảo rằng bạn rắc đủ lượng bột khiến tay bạn không bị dính.
  • Ban đầu có thể bột rất nóng nhưng bột sẽ nhanh chóng nguội.Lúc này, bạn có thể nhào nặn theo cách mà bạn muốn.

Bước 6:

  • Bây giờ, hãy chuyển qua làm nhân bánh.
  • Đậu đỏ rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước bằng với đậu đỏ, nấu cho chúng mềm ra.
  • Đưa vào máy xay cho chúng trở nên mịn.
  • Sau đó cho vào nồi bắc lên bếp. Vặn lửa nhỏ, dùng thìa gỗ liên tục khuấy đều tay, khi đậu mềm như ý thì cho đường vừa miệng vào đến khi đặt sệt thành mứt thì tắt bếp.
  • Để nguội và nặn thành hình quả bóng nhỏ. Cho ra đĩa.
  • Bây giờ hãy nặn bánh thành hình tròn dẹt, ấn đậu đỏ hình quả bóng vào giữa bột để làm nhân.

Bước 7:

  • Hỗn hợp bột Mochi cho thể để trong tủ lạnh khoảng 2 tuần nếu bạn lỡ làm quá nhiều bột mà không thể nặn bánh xong trong ngày.
  • Sau khi nặn bánh hoàn thành, bạn cho chúng vào đĩa và thu hoạch thành quả thôi nào!
  • Bánh quá hấp dẫn mà lại đơn giản dễ làm phải không nào?

Bánh bông lan phô mai nhật bản

Miếng bánh thơm, mềm, như tan trong miệng là những trải nghiệm tuyệt với mà bánh bông lan phô mai Nhật Bản mang lại cho bạn ngay từ miếng đầu tiên. Cốt bánh bông lan mộc mạc, đậm vị phô mai cùng với cách trang trí đẹp mắt khiến bạn chẳng thể di chuyển ánh nhìn khỏi nó . Bánh được làm với đa dạng hình dạng nhưng phổ biến nhật là dạng bánh hình chữ nhật, tiệm bánh ông già nhật bản rất nổi tiếng với bánh này.

Nguyên liệu làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản

– Nước sạch

– Cream chesse: 114 gram

– Bơ: 30 gram

– Lòng đỏ trứng gà: 3 quả

– Chiết xuất vani: 1 tsp

– Bột mì đa dụng: 30 gram

– Bột bắp: 10 gram

– Lòng trắng trứng: 3 quả

– Đường bột: 70 gram

– Chanh tươi: ¼ quả

– Sữa tươi không đường: 100 ml

Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản

Bước 1: Cho nước sạch vào nồi. Sau đó đặt một chiếc bát chịu nhiệt vào và tiến hành đun đến khi nước sôi.

Bước 2: Trút 114 gram cream chesse vào bát, tiếp tục cho thêm 30 gram bơ và 100 ml sữa tươi không đường vào bát. Dùng đũa khuấy đều tay đến khi các nguyên liệu tan chảy, tạo thành một hỗn hợp mịn mượt.

Bước 3: Cho 3 lòng đỏ trứng gà và 1 tsp chiết xuất vani vào một chiếc bát tô sạch. Khuấy đều tay cho hỗn hợp tan ra.

Bước 4: Trút hỗn hợp trứng vào hỗn hợp cream chesse. Khuấy tan với hỗn hợp đến khi chuyển sang màu vàng sáng.

Bước 5: Đặt dụng cụ rây bột lên hỗn hợp trên. Từ từ rây mịn 30 gram bột mì đa dụng và 10 gram bột bắp vào hỗn hợp rồi dùng phới lồng đánh đều tay đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 6: Cho 3 lòng trắng trứng, 70 gram đường bột và nước cốt của ¼ quả chanh tươi vào một chiếc bát tô sạch. Dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi được một hỗn hợp kem mịn.

Bước 7: Trút hỗn hợp kem vào hỗn hợp bột và trộn đều, nhẹ tay để tránh hỗn hợp bị tách nước

Bước 8: Lót giấy chống dính vào khay nướng tròn. Đổ hỗn hợp vào. Đặt khay tròn lên trên khay chữ nhật to. Đổ nước nóng vào khay chữ nhật. Nướng ở 150C hoặc 300F đến khi bánh chín.

Bước 9: Trang trí bánh với đường bột và trái cây tươi.

Như vậy là duhoctd.com đã gửi đến quý độc giả cách làm 3 loại bánh nổi tiếng ở nhật bản. Các bạn chưa có đủ dụng cụ làm bánh có thể tham khảo một số điểm nơi bán bánh là các cửa hàng, tiệm bánh ở tại khu vực tphcm dưới dây. Các tiệm này thường nhập khẩu xách tay bánh từ nhật về nên số lượng các loại bánh rất phong phú. 

Ba cửa hàng bán bánh ngọt nổi tiếng ở tphcm

Tiệm bánh Vitamin House

441B Hai Bà Trưng, P. 8, Quận 3 tại Tphcm
Giờ mở cửa  09:00 – 21:00
Đơn giá dao động : 17.000đ – 20.000đ

Của hàng Misukitchen

7.8 25Bình luận
2/3A Nguyễn Thị Minh Khai, P. Đa Kao, Quận 1, tại Tphcm
Đang mở cửa 10:00 – 21:00
50.000đ – 300.000đ

Tiệm Blunicornn

Lê Hồng Phong – Tphcm
090 339 93 78
Mức giá tiên mang tính chất tham khảo , muốn biết bánh bạn mua gia bao nhieu tien hãy đến trực tiếp của hàng để kiểm tra chất lượng sản phẩm, giá cả và mua hàng nhé

Trên đây là ba loại bánh ngọt nhật bản nổi tiếng nhất. Do thời lượng không cho phép nên phần chia sẻ hướng dẫn cách làm bánh có lẽ hơi sơ sài. Bạn nào cảm thấy khó khăn trong việc học làm bánh có thể lên các kênh youtube day làm bánh tham khảo các video để thấy rõ hơn về thao tác làm bánh, ngoài ra còn một số loại bánh ngọt cũng khá ngon chúng tôi sẽ tìm hiểu và gửi đến độc giả ở những bài viết tiếp theo như bánh su kem beard papa ,  bánh ngọt wagashi  , bánh tráng ngọt poeme , bánh savoury, bánh cá nướng taiyaki.

About admin