Home / Tổng hợp / Tìm hiểu về ớt bột Hàn Quốc và cách sử dụng trong các món ăn

Tìm hiểu về ớt bột Hàn Quốc và cách sử dụng trong các món ăn

Tìm hiểu về ớt bột Hàn Quốc và cách sử dụng trong các món ăn

Ớt bột Hàn Quốc là một loại gia vị nổi tiếng cửa xứ sở kim chi bởi hương vị vô cùng đặc biệt không lẫn vào đâu được.  Sử dụng được trong nhiều loại món ăn, hương vị của ớt bột cũng góp phần không nhỏ trong việc tăng tính hấp dẫn của nhiều món ăn. Hôm nay một ngày đẹp trời hãy cùng duhoctd.com khám phá những thông tin thú vị về ớt bột Hàn Quốc và việc sử dụng ớt bột vào các món ăn nhé.

Ớt bột hàn quốc là gì, có những mấy loại

Ớt bột hay bột ớt (ớt xay bột) là dạng trái ớt khô được tán bột, đôi khi được trộn thêm các gia vị khác (tạo thành hỗn hợp bột ớt). Ớt bột được sử dụng như một loại gia vị được ưa thích trên thế giới để bổ sung hương và vị cay hăng vào các món ăn.

Về cơ bản, ớt bột được chia làm 2 dạng là Ớt bột vẩy và Ớt bột mịn

  • Ớt bột vẩy (tiếng Anh: coarse hay còn gọi là ‘có cánh’) là loại ớt bột được xay không nhuyễn lắm, hạt bột còn hơi to, dẹp, thường dùng để làm kim chi hoặc các món ăn cần thấy rõ sự hiện diện của ớt.
  • Ớt bột mịn (tiếng Anh: fine hay còn gọi là ‘nhuyễn’) là loại ớt bột được xay kỹ, không lợn cợn, thường dùng để nêm nước dùng trong món mì cay hoặc các món súp và các món ăn đòi hỏi không thấy lợn cợn trong món ăn, tăng mỹ quan.

Mỗi loại ớt bột từ giống ớt khác nhau, vùng miền và quốc gia khác nhau thường đem lại hương vị và độ cay khác nhau.

Sử dụng ớt bột Hàn Quốc trong các món ăn

Ớt bột Hàn Quốc được sử dụng trong rất nhiều món ăn truyền thống, với sự góp mặt của gia vị mạnh này món ăn dường như hấp dẫn và đậm đà hơn. Dưới đây là những món ăn không thể thiếu sự góp mặt của ớt bột Hàn Quốc

Ớt bột làm kim chi Hàn Quốc

Kim chi  là một trong những món dưa muối truyền thống phổ biến nhất của người Triều Tiên (Hàn Quốc và Bắc Triều Tiên). Thời xưa trong tiếng Triều Tiên, món này thường được phát âm là chim-chae , nghĩa là “rau củ ngâm”. Tuy nhiên, do sự thay đổi về mặt phát âm, nên từ kim chi không có gắn liền với chữ Hán gốc của nó. Món ăn này được làm bằng cách lên men từ các loại rau củ (chủ yếu là cải thảo và cải bắp) và không thể thiếu được gia vị thần thánh đó là ớt bột để tạo vị cay nồng của món ăn

Làm kim chi không thể thiếu ớt bột

Ớt bột làm  Gà cay Buldak

Gà nướng cay Buldak là một trong các món ăn khá nổi của người dân xứ sở Hàn Quốc, thường được phục vụ tại các quán bar đi kèm một cốc bia lạnh làm đồ nhắm. Đây cũng được xem là món ăn khai màu cho trào lưu các món cay đến xé lưỡi tại Hàn một vài năm trở lại đây. Nhằm tăng thêm mùi thơm và vị đậm đà cho món ăn cũng như làm dịu đi cái nóng và cay của ớt, họ sẽ phủ lên thêm một lớp phô mai Mozzarella có vị béo ngậy và hơi quánh dẻo trên chảo gà.

Ớt bột làm mì hải sản Jjang Bbong

Với độ cay cấp độ 4/5 được bình chọn bởi chương trình CNNGo, mì hải sản cay Jjam Bbong là một trong các món ăn cay xé lưỡi mà bạn không thể bỏ qua nếu muốn giải tỏa cơn nóng của chính mình. Đừng vội húp nước mì mà chỉ nên ăn mì lúc đầu thôi, vì chỉ cần gắp một chút mì bỏ vào miệng thôi là cũng đủ khiến bạn nước mắt nước mũi đầm đìa rồi. Lí do là vì phần nước dùng chan mì được nấu từ bốn vị ớt cay nhất của Hàn Quốc, Việt Nam, Trung Quốc và Ấn Độ. 

Ớt bột làm tăng hương vị trong món mì hải sản

Ớt bột làm cà ri Abiko

Món cà ri Abiko được chế biến từ các nguyên liệu giàu đạm và khoáng chất như thịt bò, tôm, thịt gà và nổi bật nhất vẫn là cà ri bò. Nếu không thể ăn cay, bạn không nên liều mình thử sức với món này vì nó không chỉ cay nóng và còn gây tê sâu trên đầu lưỡi và cổ họng bạn. Có thể nói món ăn này cay nhất trong các độ cay khiến bạn ho sặc sụa chỉ với 1 thìa nhỏ.

Ớt bột làm món bạch tuộc xào cay Hàn Quốc

Bạch tuộc xào cay được xào trong một cái chảo lớn đi kèm nhiều sốt cay của ớt đỏ và một chút bánh gạo, dầu mè, giá đỗ mang lại hương vị thơm ngon dễ chịu cho thực khách khi thưởng thức. Xét về độ cay, món này được phong hạng 4 trên 5 đủ để làm bạn cay đến chảy nước mắt. Tuy khá cay, nhưng món bạch tuộc xào vẫn chiếm trọn cảm tình của người dân xứ sở kim chi và độ nổi tiếng đến nay vẫn không hề thuyên giảm

thạnh   o   dau   ban   tác   facebook   rẻ   nhật

Địa chỉ mua ớt bột Hàn Quốc ở đâu

Một loại gia vị thần thánh như vậy ắt hẳn đâu đâu cũng bày bán, nhưng duhoctd.com sẽ chỉ giới thiệu đến quý độc giả những địa chỉ, cửa hàng, siêu thị bán loại ớt bột hàn quốc chuẩn nhất trên khắp việt nam từ hà nội đến tphcm.

Các sản phẩm ớt bột phổ biến thường được đóng gói dưới dạng túi, giá sản phẩm bao nhiêu tiền sẽ dao động từ 50k -200k tùy vào thương hiệu và khối lương bạn chọn là loại nào

  • ớt bột hàn quốc 1kg
  • ớt bột hàn quốc 100g
  • ớt bột hàn quốc 250g
  • ớt bột hàn quốc 500g

Các điểm mua ớt bột chuẩn hàn quốc ở tại tphcm và cả nước

  • Cửa hàng Hi-Mart ở tại 20A Thi Sách, Phường Bến Nghé, Quận 1 Tphcm
  • Cửa hàng Mirae ở tại 36 Hậu Giang, Phường 4, Quận Tân Bình Tphcm
  • Cửa hàng K-Market 26 Đường Thảo Điền, Phường Thảo Điền, Quận 2 Tphcm
  • Cửa Hàng Thực Phẩm Hàn Quốc Melyfood 263 Huỳnh Văn Bánh, Phường 12, Quận Phú Nhuận Tp hcm
  • Siêu thị bán sỉ lẻ Emart gò vấp Tp hcm
  • Tèobokki Store ở tại 436 Lý Thái Tổ, Phường 10, Quận 10 Sài gòn
  • Các Siêu thị Coopmart , vinmart , kmart,  lotte , lotte mart , Big C , Fivimart , Aeon mall trên cả nước

Nếu như bạn không có thời gian đến tận nơi mua hàng cũng có thể đặt hàng, order online trên các trang chuyên thương mại điện tử,  facebook như adayroi , shopee , lazada , tiki .

Chúc các bạn có những món ăn ngon cùng ớt bột hàn quốc.

About admin